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品牌故事 Taza

位於美國麻省的 Taza巧克力工廠秉持著以傳統墨西哥石磨工法搭配高品質的可可豆與單純的原物料來呈現巧克力原有的美味。每一塊Taza黑巧克力都是以有機巧克力豆、有機香草、與有機蔗糖為基礎,搭配大自然中不同的有機材料來創造出多樣化的口味。

在墨西哥傳統工法的熱情鼓舞下,Taza花崗岩磨盤讓每一顆道地、有機的黑巧克力豆大膽放出明亮的口味與質感,讓您品嘗到最道地的黑巧克力。每口都充滿著原始鄉村的真實、極致、自然又豐富的人情美味。

Taza Amaze 驚喜系列


Taza 驚喜黑巧克力系列以石磨工法,把黑巧克力的魔法提升到另一個驚人的層次。驚喜系列的創意與味蕾衝擊也是為什麼在美國它是TAZA三個系列中最受歡迎的。

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就是要大膽風味! 花崗岩石磨法把有機黑巧克力與有機咖啡豆結合. 結果呢?! 大膽又極為滿足的細膩質感石磨黑巧克力。





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台北車站便當廚房人員處理食物時,都會戴帽子與手套。(圖:台鐵局提供)

2017-04-2609:52

〔記者鄭瑋奇/台北報導〕交通部台鐵局將今年訂為便當食安年,台鐵局餐旅總所總經理劉建良表示,台鐵七堵餐務室預計最快於今年取得食品安全管制系統認證,未來配合台中高架化及高雄地下化工程完工,兩站將規劃新便當廚房,屆時都會要求符合食品安全管制系統(HACCP)認證。

對於有週刊說,自行送驗台鐵便當驗出大腸桿菌超標,劉建良表示,食品送驗過程非常嚴謹,攝氏溫度65度以上跟負7度以下大腸桿菌才不易滋生,不知道週刊送驗過程,也不知道他保存方式,如果放的久才檢驗,大腸桿菌就較容易滋生。

不過,台鐵局有模擬平常賣便當給旅客的實際狀況,將熱便當放2小時後再送驗,檢驗結果都有合格,且平常地方政府衛生局也都會來抽查台鐵便當,也沒有驗出問題,不過,為求慎重,有疑慮的3款便當將先行下架,待抽查送驗結果沒有問題後再行推出。

台鐵局各便當廚房,今年起也要朝向取得符合食品安全管制系統認證方向前進,但因為該規定相當嚴格,包含食材進出動線、存方空間都要分開,所以空間需求相當大;因此,劉建良表示,由於七堵餐務室空間較大,今年目標要讓七堵取得,後續台中、高雄工程將建置新便當廚房設置,也都會要求取得食品安全管制系統認證。



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